Zoeken in deze blog

donderdag 30 april 2015

DE BELOFTE VAN DE TUIN

Boompioen


 

De tuin vraagt nu veel aandacht en ik ben iemand die de tuin graag veel aandacht geef.
Elke dag loop ik een paar keer de tuin in: om te kijken,te ruiken, te luisteren, te proeven en te voelen.
Ik kan het niet laten om met mijn handen langs de planten te glijden. 
Elke plant voelt zo anders.
De tuin ruikt op dit moment naar de seringen. 
Ik heb het geluk dat mijn tuin er drie in het bezit heeft. 
Het zijn kleine bomen, die seringen van mijn tuin.
Iemand heeft ze geplant, jaren voor ik hier kwam wonen.
Het is een witte, een donkere en een licht paarse sering.

de licht paarse sering

 
de witte sering


de donker paarse sering

















Ik kijk ook graag naar mijn tuin. 
Zittend op de oude bank, kijk ik naar de tuin.
Turend door het raam, kijk in naar de tuin.
Wiedend in de borders, kijk ik naar de tuin.
Slenterend naar de composthoop, kijk ik naar de tuin.
Ik zie en blijf er nog steeds verwonderd over : hoe alles nu groeit en met het moment verandert.
Ik herken ook kleine zaailingen : papavers,erigeron, muskaatsalie, goudsbloemen, tabaksplanten,...  overal laten ze zich ontdekken in de tuin.
Een- en tweejarigen, waarvan ik het bestaan tijdens de winter een beetje vergeten was.
Ik merk ook op, dat alles groener en weelderiger wordt na elke regenbui.

Viburnum

Engelwortel

Hesperis









































  Ik zie ook hoe de bijen, de hommels, enkele vlinders en een paar zweefvliegjes op zoek gaan naar de bloemen.



Witte judaspenning


Als de zon schijnt, lijkt de tuin meer bewoond. 
Maar ik weet beter: er is hier veel meer leven dan ik kan zien of horen. 
Er wonen egels in de tuin, veel padden, muisjes, vogels, slakken,regenwormen,vlinders, mieren, vleermuizen,....
Ik heb ze al verschillende keren gezien, maar waarschijnlijk hebben de dieren mij al veel meer gezien, gehoord of gevoeld.
Ik geniet van al dat leven in de tuin. 
De mussen die komen baden in de drinkschaal op het terras.
De merels die zingend hun territorium aanduiden.
De meesjes die acrobatisch hangend, bladluizen in de haag en de rozelaars zoeken.
De Turkse tortelduiven die zo stout zijn, dat ze wachten tot we hun eten komen brengen.
Of is het eten voor de kippen ?
De tuin geeft mij rust.
Na een drukke werkdag vind ik het heerlijk om in de tuin te zijn en te kijken, te luisteren, te voelen,...
En ook als de dag niet zo druk is, dan nog, vind ik het heerlijk om in de tuin te vertoeven.
In deze tijd van het jaar is de tuin vol van beloftes.
De irissen laten hun knoppen zien, de rozen beloven om de tuin te bedelven onder een weelde van bloemen en geuren, de pioenen staan klaar om te pronken, de papavers laten zich nog maar juist zien, de rabarber toont zijn fris groen blad, de besjes bloeien, het vingerhoedskruid rekt zich uit, ...
De tuin belooft zoveel schoonheid.
Iris met aan de voet Vergeet-mij-nietjes
                                                                                                                                               
Rabarber

Pioen






De maand mei is in aantocht en belooft weer eens, een prachtige tuinmaand te worden.
Er is ook -veel- werk in de tuin en er zijn tijden geweest dat ik van de ene border naar de andere holde om het werk te klaren. 
Tot er een periode in mijn leven kwam, dat ik de kracht en de tijd niet had om de tuin te onderwerpen aan mijn gedachten en aan mijn handen.
De tuin heeft mij toen een mooie levensles gegeven : 

"Zelfs zonder de tuinier blijven de bloemen bloeien en de planten groeien ".

Het zijn misschien niet de bloemen of de planten, die je in gedachten had... maar daarom is de tuin niet minder mooi.

Ik ga graag ook naar andere tuiniers hun tuinen kijken:

Op 1 mei is het open deur bij : www.silene.be 
Het is een kleine kwekerij met een prachtige tuin.
En in het weekend van 8,9 en 10 mei  zijn het: 
De tuindagen van Beervelde. www.parkvanbeervelde.be
De tuindagen van Beervelde is ,volgens mij, de mooiste tuinbeurs van België.
Allebei de moeite van een bezoek waard.
 

    
 


zondag 19 april 2015

MUESLIREPEN


Mueslirepen uit de oven

 

Wanneer ik ga werken, eet ik als ontbijt bijna altijd havermoutpap. 
Het is snel klaar en ik krijg geen hongertje of goestinske rond een uur of tien.
Maar soms is een mueslireep een goede vervanger van die havermoutpap. 
Mueslirepen  zijn gemakkelijk zelf te maken. 
Ik heb mij gebaseerd op een recept van Nigella Lawson. Alleen heb ik het recept wat eenvoudiger gemaakt.
Ik vind het ook een recept om mee te improviseren. 
Ik bedoel :kijk eerst eens in je proviandkast en zie wat je eventueel kan toevoegen.
                                                                      

Een blik gecondenseerde melk en een pak muesli  is de basis. 
En dan voeg ik toe wat ik in huis heb : honing, geraspte kokos, kaneel, pompoenpitten,rozijnen, amandelen, gedroogd fruit, chocolade,...



Ik neem een grote kom. 
Doe ongeveer 600g muesli (of muesli met rozijnen,pompoenpitten,...) in de kom.
Vervolgens voeg ik het blik gecondenseerde melk erbij.
De verhouding is 600g/1 blik gecondenseerde melk 382 ml.
Vervolgens strooi ik er de kaneel over, doe er nog de kokos en een flinke schep honing bij.






 Goed roeren.
Je krijgt een smeuïg en geurig mengsel.














Giet alles in een ovenschotel. Druk goed aan, zodat het goed aan elkaar kleeft. (ik gebruik de achterkant van een lepel)
Ik leg altijd bakpapier in de ovenschotel, omdat het gemakkelijker is om de gebakken muesli uit de vorm te nemen.
Bak het mengsel een uur in de oven op 130°C.
Laat na het bakken een 15 minuten afkoelen en snij met een mes het gebak in ongeveer 16 repen.
Laat verder afkoelen.

Ik verpak de repen in bakpapier en neem ze zo mee naar het werk. Of ik geef ze cadeau. Jonge moeders kun je er een groot plezier mee doen.